সেদ্ধ আলুর মুচমুচে পিয়াজু
আলু একটি শর্করা জাতীয় খাবার। আলু এবং ভাত আমাদের শরীরে একই রকমের কাজ করে থাকে। আলু অনেকের কাছে পছন্দের খাবারের তালিকায় অন্যতম একটি খাবার। আলু ছাড়া অনেকের চলেইনা। আলু দিয়ে অনেক রকম খাবার তৈরী করা যায় তা আমরা অনেকেই জানি। আসলে এটা কি আমরা জানি যে আলু দিয়ে মুচমুচে পিয়াজু তৈরী করা যায়? আসুন আমরা জেনে নেই কিভাবে আলু দ্বারা মুচমুচে পিয়াজু তৈরী করা যায়।
সেদ্ধ আলুর মুচমুচে পিয়াজু তৈরী করতে যেসব উপকরণ প্রয়োজনঃ
উপকরণসমূহঃ
০১। ০৩ টি বড় সেদ্ধ আলু
০২। ২ টেবিল চামুচ পেয়াজ কুচি
০৩। ১ চা চামুচ কাচা মরিচ কুচি
০৪। ১ চা চামুচ রসুন বাটা
০৫। আধা চা চামুচ জিরা ভাজা (গুড়া)
০৬। ১ চা চামুচ শুকনো মরিচ (গুড়া)
০৭। আধা চা চামুচ হলুদ (গুড়া) এবং
০৮। স্বাদ মত লবণ।
প্রস্তুত প্রনালীঃ
একটি পাত্রে মসলাগুলো মিশিয়ে আলু হালকাভাবে ভেঙ্গে নিতে হবে। আলু ঠান্ডা করে নিতে হবে। এক কাপের চারভাগের এক ভাগ বেশন এবং এক কাপের চারভাগের এক ভাগ চালের গুড়া দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। চুলায় একটি পাত্রে তেল গরম করে ছোট ছোট করে পিয়াজুর আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। তার পর গড়ম গড়ম পরিবেশন করতে হবে।
রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লাগে এবং তৈরী করতে কোন প্রকার সমস্যার সম্মুখীন হলে আমাকে কমেন্টস করে জানাবেন। আমি আপনাদের সমস্যা সমাধানের চেষ্টা করব। ইনশাআল্লাহ।
পরবর্তী লেখা পড়তে এখানে ক্লিক করুন।
