শাঁক-সবজির-গুনাগুন

শাঁক-সবজির গুনাগুন

শাকসবজির প্রয়োজনীয়তা

আমরা অনেকেই খাদ্য এবং পুষ্টিকে একই মনে করেন। আসলে এটি আমাদের প্রচলিত ভুল ধারণা। কারণ খাদ্য পুষ্টিকর নাও হতে পারে, তবে পুষ্টি অবশ্যই খাদ্য হতে পারে।

সুস্থ-সবলভাবে বেঁচে থাকতে পুষ্টিকর খাবার খেতেই হবে এর কোন বিকল্প নেই। এর চাহিদা পূরণে শাকসবজির অবদান অসামান্য। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থসহ অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে শাকসবজিতে । সেই সাথে আঁশে ভরপুর। এসব পুষ্টি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যেমন বাড়ায়, তেমনি আনে খাবারে রুচি। এ ছাড়া হজমশক্তি বৃদ্ধিতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণে যথেষ্ট সহায়তা করে থাকে। read more